【歷久彌新系列－－肉伯火雞肉飯】
地址：台南市中西區公園路12-2號，06-2283359，10:00-20:00，每月第二、四週的週二週三休息。
自從數年前，還在讀大學時，父親一位住台南的好友帶我們品嚐過肉伯後，只要有經過，就會停下腳步，吃上一碗。
它的肉呈條狀，米飯淋上雞油與澆汁，晶晶亮亮，油潤可口；旁邊的漬黃瓜，鹹中帶甘，有著畫龍點睛的效果。有時會點上一碗扁魚白菜湯，或是下水湯，用料豐富，下水新鮮，一碗湯，一碗飯，就是飽足的一餐了。火雞肉切盤與火雞屁股切盤也很不錯，肉質佳，適合二人分食。雖然吃過的火雞肉飯不多，對嘉義的名店也涉獵不深，但是台南的肉伯，一直是我很喜歡的店家，光用台語唸店名「肉伯」，就覺得親切又有力，「你中午想呷什麼？呷肉伯好啊！」。
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